IELTS7 Test 4 Section 4

摘要

这篇讲座介绍了味精（MSG）的用途及其在中日料理中的流行原因。味精是从海藻中发现的，后来通过商业生产大量生产。它含有谷氨酸，可以在很多蛋白质食品中找到。味精可以增强食物的味道，被广泛用于世界各地的食品中。讲座还解释了味精如何影响我们对第五种味觉的感知。

学习信息

难度

B1

词数

570 词

句数

28 句

时长

6 分钟

主题

Food & Cooking

系列

IELTS

重点词汇

• lecture讲座；讲演
• substance物质；实质
• incorporate包含；合并
• discovery发现
• commercially商业地
• extract提取；抽出
• dramatically戏剧性地；显著地
• amino氨基酸的

重点词组

• take into account考虑到；把……纳入考量
• be responsible for对……负责；是……的原因
• in the context of在……的背景下；在……的环境中
• in terms of就……而言；在……方面